熱門搜索

歷史搜索

廣告

網絡之下傳統服務業如何“變通”,沒有破產的行業,只有破產的企業

同一個餐飲店面,今天川湘口味,明天東北菜系,所謂“你方唱罷我登臺”,然而這出“戲”卻總是“唱”不長,顯然餐飲門店更新換代速度加快;新開的家電賣場,今天節日促銷,明天周年打折,可謂“用盡心思返利于民”,可是卻依然是冷冷清清門可羅雀,顯然實體家電賣場發展遇到困境;還有不少百貨、超市同樣面臨發展瓶頸,幾番掙扎后選擇“關門走人”……

有心人不難發現,信息時代下的經濟發展浪潮里,傳統服務業正在經歷著陣痛,能不能存活下來成為許多傳統服務業經營者首先要考慮的問題,那么該如何拯救十字路口上的傳統服務業呢?

大數據、物流
助力傳統服務業發展
“這些年,房地產市場不大景氣,作為其下游產業的重要一部分——家電零售行業受到了不小的沖擊,另外,電子商務的發展、網上購物的盛行也產生了一定的影響,傳統的家電賣場遭遇到前所未有的挑戰。”同利家電有限責任公司總經理祁瑩告訴記者,包括一些專賣店在內,目前全市大大小小的家電賣場有30多個,不少賣場里客流量少的可憐。在這樣的環境下,傳統家電賣場如何生存下來,如何才能穩步發展?答案就是轉型升級。


祁瑩告訴記者,傳統家電賣場轉型升級內容涵蓋大數據、物流以及服務等多方面。“大數據的運用對于提高家電賣場的經營效率是很有幫助的。同利一直重視與國內外知名的大數據公司合作,包括北京奧維云網大數據科技股份有限公司、德國的捷孚凱市場咨詢有限公司、北京中怡康時代市場研究有限公司等。我們定期向他們發送我們的銷售數據,他們就能夠計算出同利在家電各個品牌、各個型號上的銷售占比,形成日報反饋、周數據分析、月度總結、年度報告等。”通過這些數據的分析,同利可以及時了解到這些品牌、型號的家電在市場上的銷售占比和暢銷程度,并據此及時調整銷售的思路和進貨的方向。祁瑩介紹,下一步將利用大數據平臺將會員管理也做起來。“目前同利的會員卡有90萬,服務過230萬人次。我們準備通過對這些數據的深入分析,定向邀請合適的會員參加賣場的各種體驗活動,提升消費者與商家、廠家的互動頻率與互動質量,促進同利的發展。”祁瑩表示,不僅家電賣場,其他的傳統服務業也可以充分運用大數據的力量,及時調整企業經營思路,把自己的企業做活做好。
順暢的物流配送是降低企業成本的重要途徑,同樣也是同利家電取得發展的重要助力。祁瑩介紹,2010年,在青山區政府的幫助下,同利建成了自己的物流倉儲基地,面積達1.6萬多平方米,能夠滿足10億元年銷售額的倉儲。“2016年同利的年銷售額將近7個億,接近物流倉儲基地倉儲能力的70%。剩下的部分,我們將其租給華帝、創維等廠家,作為他們的公司在內蒙古的中心周轉庫。”祁瑩告訴記者,目前同利有專業的物流配送車隊,能實現周邊百公里范圍內的批發、配送,不僅加快了商品流通,還增加了企業的物流收入。“現在有不少企業的發展受限于物流能力,倉儲能力不足、倉儲管理滯后,經常出現貨物丟失、配送不及時等情況,這對企業的發展都是不利的。”作為市**,祁瑩了解到,今年的《政府工作報告》提出要做大做強服務業。在物流方面,設立專項產業發展基金,實施好20個重點項目,完成投資55億元。“公路港”年內建成投入運營,“鐵路港”加快建設國際物流配送中心,建成B型保稅物流中心,力爭開通中東、中歐國際班列。“航空港”啟動實施國際快件分撥中心項目,積極引進國內外知名第三方物流企業,加快建設國際空港物流園區。“物流的發展對做大做強服務業是很有幫助的,它完全能夠輻射到傳統服務行業,幫助他們走出困境。

多元經營開辟傳統服務業新天地
餐飲是傳統服務業的典型代表。當餐飲走到“山窮水盡疑無路”時,多元經營則讓它“柳暗花明又一春”。這方面,黃河謠和大柱子食品有限責任公司相對來說走的比較靠前。
黃河謠文化發展有限公司執行董事李沙告訴記者,“文化+餐飲”是黃河謠嘗試在走的一條新路。確實,走進黃河謠民俗文化產業園,黃河文化中獨有的厚重感和滄桑感撲面而來。生態園里的整體景觀、建筑風格以黃河流域典型的干打壘、原木樁、石圍墻為主,配套黃河獨特的標志性水車等景觀,置身于此,仿佛回到母親河的農耕時代。“在這樣的環境下,再品嘗上‘魚、羊、莜面’等黃河流域特有的美食,其消費體驗肯定比單純的吃飯要好得多了。”不僅如此,李沙介紹,黃河謠還配套了住宿功能,同時還規劃配套建設具有濃郁黃河風情的大型公共演藝廣場,在此表演黃河流域孕育出來的二人臺,以及各種與黃河有關的歌曲、舞蹈、話劇等等,“通過文化功能的打造,讓人們的消費體驗進一步提升。


說起“大柱子食品有限責任公司”人們不一定了解,但只要談到“王傻子豬手”包頭人就比較熟悉。作為“包頭市第一批百年老店”之一的大柱子食品有限責任公司,多元經營也是其升級發展的重要舉措。包頭市大柱子食品有限責任公司董事長王玉柱介紹,近年來,“王傻子豬手”興建食品配送中心一座、屠宰場一個,該項目由上海食品研究院設計,嚴格按照食品生產安全相關標準配置,占地面積14000平方米,總投資4000萬元,全部使用清潔能源。截至目前,所有工程項目基本完成,預計2017年5月正式投入運營,項目建成后新增真空包裝線一條,調料生產線一條,禮品包裝線一條,預計在包頭新開門店100家以上,新增就業崗位500個。“未來,‘王傻子豬手’要打造成為覆蓋養殖、屠宰、加工、銷售一條龍產業鏈,產品品種更加豐富,包括面包、豆腐、饅頭等的綜合性民營企業。”王玉柱說。

協同合作
突破傳統服務業發展困境
包頭樂園位于昆都侖區富林路北側,是一座集旅游、娛樂、文體休閑、園林綠化及園林景觀為一體的新一代大型主題生態樂園。“包頭樂園開園至今,始終按照‘高起點、高標準、嚴要求、創一流’的原則,致力打造西部地區一流的主題樂園。這些年,包頭樂園的建設取得一定成效,受到了廣大游客的歡迎,社會效益顯著。”包頭樂園服務有限公司總經理張澤敏在接受記者采訪時說。
開業之初,受樂園新奇游樂設施吸引,樂園的游客絡繹不絕,特別火爆。然而隨著時間的推移,人們對這些游樂設施也逐漸失去了興趣,熱度大不如前。那么怎樣才能繼續吸引游客呢?豐富游樂設施是重要選項,但是由于樂園自身資金有限,自己購買肯定不切實際。張澤敏想到了協同合作之路。“我們從2014年就開始籌劃與萬德沃(北京)游樂設施發展有限公司合作,引進‘高空飛翔’、‘雙塔跳繩機’、‘懸掛過山車’等游樂項目,進一步豐富樂園的游樂設施。這個合作項目已經啟動,預計在不久的將來,包頭的市民就能玩上這些新潮的游樂項目了。”張澤敏介紹,下一步,樂園會分階段、有規劃地與大型游樂設備制造企業合作,強強聯合,不斷更新游樂項目的品質和檔次。積極引進有實力的民營企業,豐富園內設備種類,讓包頭樂園更有趣更好玩,從而贏得市民認可,重新煥發活力。
不僅如此,“樂園商圈”也正找尋傳統服務業協同合作共贏之路。張澤敏介紹,從2007年開園至今,包頭樂園已形成了獨具特色的商圈,周圍已形成了一定規模的文化、休閑、娛樂產業鏈。“尤其是餐飲業,開園至今,樂園前后吸引了川菜、湘菜、東北菜、南方本幫菜、魯菜、獨具特色的蒙餐加盟進駐,為外地游客及本市居民創造了一個一品美食的好場所,獨具特色的美食,給廣大食客們留下了極其深刻的印象。”然而,讓張澤敏苦惱的是,盡管樂園平均每年接待游客人數達到30萬人左右,人氣還算不錯,但是樂園周邊的一些餐飲門店總也開不長時間,開著開著就開不下去了。“樂園底店的租賃收入是樂園收入的重要組成部分,這樣下去肯定不行。”張澤敏準備充分發揮樂園自身的力量,加強與周圍商家的互動,協同合作,突破樂園周邊餐飲的困局。“我們準備與商家合作,不定期開展類似‘吃美食送門票’這樣的活動,讓人們在‘樂園商圈’吃的好,玩的好,享受到我們多樣的服務。

既要仰望星空 更要腳踏實地
“傳統服務業的生存與發展不僅需要仰望星空,更要腳踏實地。一方面,企業要有長遠發展的目標與方向,另一方面,更需要回歸商業本質,腳踏實地、夯實基礎,用心做好服務。”同利家電有限責任公司總經理祁瑩在接受采訪中說到。
確實,傳統服務業核心還是“服務”,一般來說,這些行業沒有太多的技術壁壘,能否在激烈的市場競爭中立于不敗之地,往往就看其服務能不能留住顧客。不管是充分發揮大數據、物流的力量,還是企業多元經營開辟新天地,又或者是合作共贏突破發展困境,其落腳點都應該是服務。而服務水平的高低,又常常取決于服務細節是否過硬。
細節是魔鬼。今年的《政府工作報告》中提出,生活**業要向精細化高品質轉變,促進產業結構調整和消費結構升級。之前,人們只注重了“大”,而忽視了“小”;如今,人們的眼光也從“大”看到了“小”,這些小細節對商家來說可能是舉手之勞,但也許就能讓消費者受益良多。從對顧客提供的細節體貼之處,不難看出企業的服務意識,人們自然也能感受到商家的用心服務。
天下大事,必做于細。“沒有破產的行業,只有破產的企業”,傳統服務業的涅槃之路,根還是在細化、優化服務上。


相關推薦

評論

評論共0
掃描二維碼,移動端瀏覽手世界經理人機版更方便

× 開通博客 一鍵發帖

三分排列3-首页 百人牛牛-首页 五分快乐8-首页 彩神APP-首页 湖南幸运赛车-官网 巴黎五分彩-官网